使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

青衣蛤蜊汤

食材

材料:A.青衣鱼400g,蛤蜊160g,姜丝60g,青葱40g,豆腐80g,白酒28㏄,B.鱼骨头1斤,西芹1根,白酒100cc,洋葱1/4颗,水1600cc

做法

青衣蛤蜊汤
做法: 1.鱼骨头先汆烫一次去血水;洋葱去皮洗净备用。
2.取一深锅,放入作法1的鱼骨头、洋葱及其他材料B,用小火微微煮开有香味出来即熄火,过滤杂质后即为鱼高汤备用。
3.先将蛤蜊、新鲜干贝用冷水加入粗盐浸泡约2小时,待其吐沙后将水倒掉,再重复一次吐沙程序清洗后取出备用。
4.将青衣鱼除去内脏,再去头、尾、鱼骨,剩下的鱼肉部分切成几个四方形小块备用。
5.取一中型锅,将鱼高汤倒入锅里煮滚后,先放入作法2的蛤蜊,煮2分钟后再加进作法3的小鱼块、豆腐,当煮至蛤蜊开花时淋上白酒提味,待材料全熟后熄火,食用前洒上葱花即可。

其他菜谱

醉黄瓜

醉黄瓜

做法:1.黄瓜洗净,去皮,然后切成小段。 2.将黄瓜和米酒,糖...

咖哩猪肉饺子馅

咖哩猪肉饺子馅

做法:1.有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。 ...

泰式虾仁羹

泰式虾仁羹

做法:1.红蕃茄放入滚沸水中略汆烫后取出去皮、切条状;金针...

Korova Cookies

Korova Cookies

做法:1.黄油打软,加糖、盐和香草精搅拌乳化。 2.筛入面粉、...

虾仁蛋奶羹

虾仁蛋奶羹

做法:1.鸡蛋打入牛奶中。 2.将鸡蛋打散成蛋奶液。 3.将蛋奶液...

炸慈姑

炸慈姑

做法:1.慈姑去皮、冲洗,然后切成片。 2.开油锅,把油烧热,...

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

做法:1.先将所有主材切成丝。 2.起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝...

参归炖猪心

参归炖猪心

做法:1、将党参、当归用水洗净,猪心切片汆水,姜切片待用...

红扒羊脸

红扒羊脸

做法:l、羊脸在沸水中过5分钟汆去血水,锅放底油烧至四成热...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法:1.将鲈鱼宰杀去内脏并清洗干净,取一器皿放入盐、香...

黄骨鱼豆腐汤

黄骨鱼豆腐汤

做法:1.黄骨鱼两条,洗净,处理完 2.豆腐一块,切成小块 3.鸡...

鲜香豆腐脑

鲜香豆腐脑

做法: 1、将内酯豆腐用小勺盛入小碗中,放入蒸锅中蒸制10分...

吃不胖的椰丝素炒饭

吃不胖的椰丝素炒饭

做法:1.葱切片,青红椒切成圈; 2.锅烧热,放入椰丝,小火...

果脯面包

果脯面包

做法:1. 将以上原料除3/4杯果脯外,依次按顺序放入面包机槽子...

蜜橙薰衣草果酱

蜜橙薰衣草果酱

做法:1.将橙子外皮洗净,从中间切成两半,用小勺仔细的将内...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions