材料:茄子(矮瓜) 5条(切1/5截,大约30cm)
豆角(长豆) 6条(切段,大约30cm)
指天椒 4条(切1/3段)
食油
阿三酱(酸辣酱)2汤匙(100g)
食水 2/3杯
#[阿三酱(酸辣酱](ASAM CIRI BOH)制法:
阿三片(酸果干片) 1片
柠檬汁 1汤匙
香桔子叶 2片
辣椒 3条
蒜米 3瓣
老姜 2片
小葱 3粒
白糖 1茶匙
盐 1茶匙
硬果(石古仔)Buah Keras 3粒(可有可无)
食水 1/3杯
(以上材料放入搅拌杯一起搅拌细幼成膏即可)
#[马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。]
小罐200g.RM5.oo 左右,非常方便。