使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

阳光粗粮排骨

食材

材料:仔排10千克,玉米粒100克,油炸夏果、去皮油炸花生米、葡萄干、胡萝卜丁、怪味豆各100克,薯条500克。调料:A: 李锦记海鲜酱12瓶,李锦记柱侯酱6瓶,大厨来蚝油3瓶,花生酱3瓶,李锦记排骨酱3瓶。B:香料(八角200克,小茴香150克,烟桂100克,白蔻、沙姜各60克,草果、花椒、孜然各50克,陈皮100克,研磨成碎末加入盐100克、味精300克、白糖250克拌匀即可)C:色拉油10千克,吉士粉500克,盐100克,味精100克,鸡粉30克。

做法

阳光粗粮排骨
做法: 1、薯条入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟至色泽金黄,捞出控油,摆入盘中垫底。
2、仔排洗净改成长10厘米、宽8厘米的段,用清水浸泡30分钟,捞出控水,放入沸水中大火汆3分钟,捞出控水,用B料腌渍6小时,然后再裹匀A料腌渍12小时。
3、将排骨取出放入蒸笼中大火蒸1小时取出,用清水洗净酱料,拍匀吉士粉,放入烧至六成热的色拉油中大火炸0.5分钟即可出锅装盘。
4、玉米粒入沸水中大火汆2分钟,捞出控水;胡萝卜丁入沸水中大火汆0.5分钟,捞出控水。
5、锅加色拉油50克,烧至七成热时放入玉米粒、油炸夏果、去皮油炸花生米、葡萄干、胡萝卜丁、怪味豆大火翻炒,加入盐、味精、鸡粉炒均匀,出锅撒在仔排上即可。

其他菜谱

失败的花生糖

失败的花生糖

做法:1.锅里放了不半碗水,然后把片糖和白糖放进,用小火慢...

超软白土司(100%中种)

超软白土司(100%中种)

做法: 中种材料混合,揉成面团 发酵至两倍大(在温暖处1小时...

什锦凉拌

什锦凉拌

做法:把蔬菜切成细丝,核桃仁压碎,拌在一起,调入橄榄油、...

洋梨塔

洋梨塔

做法:1.奶油置于室温软化,将杏仁粉、糖粉、低筋面粉一起过...

高纤菇菇面

高纤菇菇面

做法:1.取一汤锅,烧水至滚沸后放面条下去煮约30秒熟后捞起...

咖喱卤蛋炒饭

咖喱卤蛋炒饭

做法:1.将卤鸡蛋用勺子捣碎,我个人觉得用刀切的口感不太好...

醪糟木瓜红枣牛奶羹

醪糟木瓜红枣牛奶羹

做法:1、将木瓜去皮切小丁,红枣洗净泡发 2、醪糟加牛奶入锅...

高纤面包

高纤面包

做法:1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖...

鲜橙汁排骨

鲜橙汁排骨

做法:1、排骨洗净后抹干水分,用少许盐、淀粉、植物油拌匀...

鱼皮汤

鱼皮汤

做法:1.先将鱼身清洗干净后,用刀子取下鱼皮,再切成约5公分...

长白风情地羊掌

长白风情地羊掌

做法:1、将狗掌去毛、洗净,用水泡制后去除血水、指甲,抹...

桂香鸡蛋糕

桂香鸡蛋糕

做法:1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有...

橙丝芦笋

橙丝芦笋

做法:1.橄榄油加热放一半蒜茸,放橙皮炒香,加少许糖,炒到...

小熊熊--豆渣饼

小熊熊--豆渣饼

做法: 1、所有原料倒在一个碗里,搅呀搅,搅匀 2、热锅入油...

清炒介蓝

清炒介蓝

做法:1.介蓝洗净,锅放油,倒入介蓝猛火炒 2.炒至熟加点盐,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions