使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金钱海参

食材

材料:主料:水发灰刺参400克。鸡脯50克,肥膘肉50克,火腿25克,黄秧白心50克。蛋清25克,豆粉25克,料酒10克,清汤500克,盐2克,味精0.5克,胡椒粉1克,鸡油10克。

做法

金钱海参
做法: 1、水发灰刺参洗净后,用清汤喂入味,取出搌干表面水分,鸡脯与肥膘肉剁细制成鸡糁。
2、蛋清加豆粉调成蛋清豆粉。
3、火腿切成二粗丝,黄秧白心焯熟。
4、先在海参腹内逐一抹上蛋清豆粉,再酿入鸡掺,火腿丝顺放鸡惨中,然后将海参摆成圆形,上笼用大火蒸熟取出,晾冷后横切成厚1.5厘米的片,平铺于蒸碗内,上面放焯好的黄秧白入笼馏热。
5、另在锅内烧开清汤,力口盐、味精、料酒、胡椒粉等调料,勾二流芡,取出笼内海参扣入大盘中,将勾好芡的滋汁淋于盘中,再淋上些许鸡油即成。

其他菜谱

乳酪芝士蛋糕

乳酪芝士蛋糕

做法:1.将奶油奶酪切小块+糖隔水融化搅拌成细腻的乳酪糊。...

蔬菜捲饼

蔬菜捲饼

做法:1.芦笋洗净,放入滚水中汆烫后捞出备用。 2.番茄洗净,...

可爱猫猫蛋包饭

可爱猫猫蛋包饭

做法:1.锅里先放少许油,油热后把冷饭放进去,炒一会后放一...

蟹生视频

蟹生视频

...

闪电泡芙

闪电泡芙

做法:1.将平口嘴放入挤花袋中,再装入泡芙面煳,挤出在烤盘...

胡椒牛肉面

胡椒牛肉面

做法:1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数...

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

做法: 重要的要算是准备工作了。买来的鱼就是已经杀好的,...

酸辣大白菜

酸辣大白菜

做法:1.白菜洗净,白菜梆从中间竖切一刀,然后斜刀横切段,...

红焖金钱白鳝

红焖金钱白鳝

做法:白鳝切成长2厘米厚片状,腌渍,放入油锅中炸至微黄色...

纹蛤鸡蛋羹

纹蛤鸡蛋羹

做法:将纹蛤洗净放盘子备用,鸡蛋以1:1+一个鸡蛋皮的水的比...

柠檬草牛肉酱

柠檬草牛肉酱

做法:1.取锅烧热后,加入蒜片、小蕃茄片、柠檬叶丝炒出香味...

果酱饼干

果酱饼干

做法:1.黄油室温软化至轻松可以用手指戳个坑(可以隔水加热...

鸡腿菇肉片

鸡腿菇肉片

做法:做法:1,把主料洗净,直接切好备用。 2,炒锅入油,待...

里肌猪排

里肌猪排

做法:1.小里肌肉洗净擦干,切成三块,以蝴蝶切方式切开,双...

沙茶尖椒牛柳

沙茶尖椒牛柳

做法:1.牛里脊肉洗净,擦干水分,逆着纹理切成牛柳. 2.小尖椒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions