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金宝鸡仔饼

食材

材料：450 克 面粉 200 克 冬瓜糖 （大概一杯少一点的份量） 100 克 芝麻 （我用了黑白芝麻各半） 100 克 白糖 250 克 素油 1 只 鸡蛋 1 tbsp 蜜糖/麦芽糖 1 tbsp 黑酱油/酱油膏 1/2 tsp 黑胡椒粉 1/2 tsp 五香粉 2 块 南乳 1/2 tsp 盐 1 tsp 泡打粉 （double Acting） 3-4 瓣蒜米

做法

金宝鸡仔饼
做法： 首先把芝麻用个盘子放到微波炉里加热1分钟30秒。冷却备用，然后在一个food processor里，把3-4瓣蒜米磨碎，然后加入冬瓜糖一起磨碎。
然后把冬瓜糖和蒜蓉和其他所有材料一起混合，这个阶段材料是不会成团的，只要均匀的混合就可以了。

把混合材料平均地铺在一个盘子或者锡箔纸上，用手压成2 mm厚，然后可以用个擀面杖压平均，然后那个不太利的刀切块。
预热烤箱至285F（140 C)，把饼入烤箱烤30-33分钟。取出冷却瓣开，就好了。

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