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酿蒜茄

食材

材料:细长茄子8根,大蒜3头,香菜1大把,盐3勺,糖1小撮,鸡精适量

做法

酿蒜茄
做法: 1.茄子洗净,去蒂,锅开后隔水蒸10分钟,待凉。
2.大蒜压成蓉、香菜切细末,加盐,糖,鸡精,拌匀。
3.茄子切成5cm的段,每段中间切开,底部相连,夹入蒜香酱。
4.码入饭盒,密封后入冰箱冷藏,腌6小时以上,随吃随取量,浇上香油即可。