使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豉油蘑菇鸡块

食材

材料:鸡腿肉300g,姬菇200g,香菜10g,香葱1棵,老姜3片,调料:生抽,老抽各1汤匙(15ml),白胡椒粉1茶匙(5g),冰糖1汤匙(15g),绍兴黄酒2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(3g),油200ml(实耗50ml)

做法

豉油蘑菇鸡块
做法:
鸡腿肉洗净切大块,香菜和香葱切碎备用。
在容器中放入鸡腿肉块,加入1汤匙绍兴黄酒,白胡椒粉(3g),盐和香菜碎混合均匀,腌渍30分钟。
大火加热炒锅中的油至6成热,沿锅边小心放入鸡块,炸至外皮金黄酥脆,捞出沥干油分。
炒锅中留底油,中火加热至5成热,放入香葱碎和老姜片煸炒出香味,然后放入姬菇翻炒均匀。
在锅中放入炸好的鸡块,然后烹入绍兴黄酒、生抽、老抽、剩余的白胡椒粉(2g)、冰糖和200ml冷水翻炒均匀,转大火把汤汁烧开。
调成中火,加盖焖5分钟,之后再次翻炒,收干汤汁即可。

其他菜谱

韭菜豆腐丝

韭菜豆腐丝

做法:1. 韭菜洗净,切段; 2. 将豆腐皮先切丝,洗净后再切成...

鸡肉西兰花盖浇饭

鸡肉西兰花盖浇饭

做法:1.在大碗中,倒入鸡肉、蚝油和酱油搅拌,腌15分钟备用...

苦瓜煲

苦瓜煲

做法:1.将苦瓜洗净去瓢,切大块,过开水. 2.红辣椒切丝,蒜头...

油醋海鲜

油醋海鲜

做法:1.虾仁背部划一刀去肠泥洗净;中卷去皮洗净、切圈片,...

湖南腊肉干煸苦瓜

湖南腊肉干煸苦瓜

做法:1.把全部材料切片。。。 2.先炒肉,起窝。。。 3.然后爆...

朴实滴家炖鲤鱼

朴实滴家炖鲤鱼

做法:1.葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准...

比萨酱

比萨酱

做法:把洋葱和蒜头切碎,锅烧热,加奶油炒香洋葱和蒜头末,...

秘制卤肉饭

秘制卤肉饭

做法:1.姜、洋葱、大蒜去皮切末;猪肉洗净切成3厘米左右的丁...

古法盐焗鸡子

古法盐焗鸡子

做法:1、将鸡子洗净放在窝里,加入姜汁酒、精盐,拌匀上蒸...

南方鸡蛋粉丝汤

南方鸡蛋粉丝汤

做法:1.粉丝剪短,放水中泡软.猪肉切片.鸡蛋蒸熟去壳。 2.锅...

南瓜卷

南瓜卷

做法:上面有 ...

珍珠奶茶

珍珠奶茶

做法:1.珍珠加水煮至黑色表面光滑晾干水备用,红茶冲泡后过...

溜肝尖儿

溜肝尖儿

做法:第一步 猪肝放水中浸泡,目的是去猪肝里的血(中途要...

农家院

农家院

做法:1、排骨洗净,切成4厘米见方的块;土豆洗净(不用去皮...

早餐三明治

早餐三明治

做法:(1)将鸡蛋打碎煎成鸡蛋饼. (2)三片面包分两层,第一层放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions