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豆角炒肉片

食材

材料:豆角。瘦猪肉。蒜头。绿豆芽。料酒。生抽。盐。鸡精。食用油。生粉。

做法

豆角炒肉片
做法: 1。洗净豆角,去掉头尾掰成段;蒜头拍扁剥去衣,剁成蒜蓉。豆芽洗净备用。

2。猪肉洗净切成片,加酱油、生粉和鸡精拌匀,腌制5分钟。

3。加油入锅烧热,爆香蒜蓉,放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。

4。继续加油烧热,放入盐和蒜蓉爆香,将豆角和豆芽倒进锅大火炒5分钟,其间加少量水避免炒焦。

5。放猪肉下锅炒1分钟左右,加汤匙生抽、鸡精和少量水,再翻炒几下即可。.