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诱人香辣翡翠羊角(秋葵)

食材

材料:羊角豆(秋葵) 1Kg 麻油 1茶匙 盐 1茶匙 食水 “诱人香辣酱” 1碟 黄瓜 1条

做法

诱人香辣翡翠羊角(秋葵)
做法: 首先把鲜嫩的每条羊角豆(秋葵)和黄瓜,
逐一以洗菜软布合着细水流擦洗干净,
再浸泡入水盆中搁置。

取一小钢锅注入不过一半水量,
就把盐和麻油加入一起煮~~~

准备一碟“诱人香辣酱”及一把厨具剪刀,
随即黄瓜去皮,用叉子在瓜身直刮线条后切成薄片,
全都摆在餐桌上。

这时锅中水沸腾着,就把盆子里的羊角豆捞起一半,
放入焯水至七分熟就可上桌。趁热夹起盘中翡翠羊角,
随剪成每条3截后即点蘸“诱人香辣酱” ~~~(2人分)

水盆中还有一半鲜嫩的秋葵就留给还未享用者。(方法同上)

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