使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蟹肉镬仔翅

食材

材料:已发鱼翅250克,已发北菇50克,蟹肉50克,火腿茸10克,姜5克,葱5克,上汤300克,精盐5克,味精3克,白糖1克,生粉6克,浅色酱油3克,生油100克,绍酒10克。

做法

蟹肉镬仔翅
做法: 1、将已发北菇和姜、葱、上汤煨透,切丝放在镬仔里垫底。鱼翅用上汤煨透放在北菇面,再将已拆蟹肉滚过放鱼翅面。
2、烧镬下油,烹酒放上汤,调入所有味料,用生粉推芡,倒在镬仔里半浸住鱼翅,再放火腿茸,上台时跟洒精炉加热便成。

其他菜谱

火丝万年青

火丝万年青

做法:1、将万年青用清水泡发好,用刀切成细丝,再将火腿切...

白木耳炒芦笋

白木耳炒芦笋

做法:(1)将白木耳洗净浸泡至澎涨后,捞起沥干切开成小朵状,...

巧克力维也纳蛋糕

巧克力维也纳蛋糕

做法:蛋糕体作法: 1.巧克力加入鲜奶油以隔水加热的方式一起...

香菇鸡汤

香菇鸡汤

做法:1.将鸡斩件。 2.和其他材料一起入锅加水烧开,文火炖一...

枸杞麦冬炒蛋丁

枸杞麦冬炒蛋丁

做法:1.枸杞洗净,在沸水中略氽一下; 2.麦门冬洗净,于水中...

三鲜锅煲

三鲜锅煲

做法:1.香菇、冬笋、皮肚切成片,下锅煮熟,用调料调味,...

下酒好菜—香辣北极虾

下酒好菜—香辣北极虾

做法:北极虾用干淀粉抓匀。锅中热油(7成热),油热后下入...

传统煎饺

传统煎饺

做法:1.在大的深煎锅里将猪肉搅散,用中高火加热到肉变成均...

芋儿烧鸡

芋儿烧鸡

做法:1.鸡和芋儿切块,蒜瓣一分为二,姜切片,葱切沫. 2.锅内...

快速烙春饼

快速烙春饼

做法:1.饼皮的准备: 取面粉1.25cup置入盆中,左手拿适量开水...

冷面水煎包

冷面水煎包

做法:1.内馅可以是肉或素,我选的菠菜烫过,投凉后沥干水分...

双参羊肉锅

双参羊肉锅

做法:1、羊肉剁2厘米见方的块,放入沸水中冒去血沫; 2、用...

清炒鱿鱼卷

清炒鱿鱼卷

做法:1.将鱿鱼去掉头须、内脏,切成麦穗形片,在沸水中焯...

豆沙南瓜饼

豆沙南瓜饼

做法:1.南瓜蒸熟、去皮、加面粉和成团 2.揉匀下剂 3.擀成圆片...

韭菜苔辣炒鸡肉

韭菜苔辣炒鸡肉

做法:1.准备韭菜苔,切成小段。鸡肉,可以选用鸡腿肉,或者...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions