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虾皮拌豇豆

食材

材料:嫩豇豆200克  虾皮50克  红辣椒1个  黄辣椒1个  香葱1棵  生姜1小块  香油6克  香醋3克  精盐3克  味精1.5克

做法

虾皮拌豇豆
做法: 1.把豇豆洗净切段,用沸水焯透,沥干水分装盘;葱、姜洗净切末;红、黄辣椒切丝;
2.虾皮洗净,沥干水分,放在豇豆上,再放上葱、姜、调料拌匀,淋香油即成。
注意
色泽碧绿,鲜香爽口。虾皮沥干水后,用油炸一下再拌也可以。

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