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蔬菜贝壳小蛋糕

食材

材料:蛋清150克,有机农黄砂糖80克,杏仁粉110克,低粉120克,泡打粉0.5小匙,洋葱末40克,胡萝卜末30克,菠菜3片,香草1片,橄榄油80克

做法

蔬菜贝壳小蛋糕
做法: 1.打发蛋清,加黄砂糖分三次加入,知道糖融化,打到很多泡沫为止。
2.洋葱切成很细的碎末,用餐巾纸吸干水份,加入低粉和杏仁粉以及泡打粉搅拌,最后加入蛋清液从下往上搅拌。
3.将胡萝卜切末,菠菜水烫后也切成细末,加在2中的混合液中,加入橄榄油。
4.蛋糕糊放到可爱的贝壳模中9分程度就可以了,烤箱预热5分钟,180度上下获20分钟就可以了。

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