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蒲烧酱汁

食材

材料:酱油200cc,酒200cc,味醂180cc,砂糖90公克,麦芽40公克

做法

蒲烧酱汁
做法: 酒去酒精后,将其余材料放入锅中,以大火煮开后转小火,煮至浓稠约40分钟即可。
用途:除了用于当鳗鱼涂酱外,也可用在沙丁鱼、秋刀鱼。

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