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蒜苔炒甜不辣

食材

材料：洋蔥 , 胡蘿蔔 , 蒜苔 , 甜不辣 調味料 ： 食用油 , 醬油 , 米酒（白酒或者黃酒均可） , 鹽 , 胡椒粉

做法

蒜苔炒甜不辣
做法： a) 洋蔥切成薄片 , 胡蘿蔔切成細條狀 , 蒜苔切成段落 , 甜不拉切成薄片。
b) 深鍋裡水開了 , 放入甜不辣焯水, 瀝乾入盤 。
c) 鍋裡放入食用油 。
d) 洋蔥 , 胡蘿蔔 , 蒜苔順序以中火稍炒之後 , 加入適量的鹽稍微炒一炒 。
e) 再放入 b) 甜不辣炒熟 , 淋上適量的米酒 , 醬油 , 以小火炒至上色 。
f) 最後以胡椒粉撒一下, 以小火再一次稍微炒 , 即入盤中 。



小貼士 :
醬油加入容易炒焦 , 因而以小火來炒 ,
如可以的話 , 中火也是ok 。

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