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葱香蛤蜊

食材

材料:蛤蜊,豉油,盐,胡椒,黄酒,香菜

做法

葱香蛤蜊
做法: 蛤蜊洗净,用黄酒腌一会儿,有助于贝壳肌的剥落
用水焯过后排于盘内,蒸鱼豉油,盐,胡椒,少许蛤蜊汤调成汁
汁浇在蛤蜊上,覆上保鲜膜,放入微波炉高火加热5分钟
取出,撒上葱花,淋上热油即成。葱香四溢。