使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

莜面栲栳栳

食材

材料:配料:莜面500克,白面少许,肥瘦羊肉500克,食油50克,花椒水100克,干 辣椒5个,酱油50克,精盐15克,葱,姜,胡椒粉,香菜,桂皮各少许。

做法

莜面栲栳栳
做法: ①打卤:将羊肉剁成粒。
②炒锅放素油烧热,放花椒、桂皮炸出香捞出不用,投入姜,葱末,煸出香味,放入肉末炒至八成熟,投入酱油,精盐,辣椒末和鲜汤,胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头。
③制栳栳:将莜面倒入盆内加适量白面搅匀,倒入开水烫面,边倒水边搅拌,趁热揉成若干个小面剂,逐个在铁皮案上推成猫舌状,长10厘米,宽5厘米的薄片,用右手揭起搭在二拇指上,卷成中间空的小卷,竖在蒸笼里,依次摆放,上急火蒸10分钟即可。
④食时,将栳栳盛在碗里,浇入卤汁撒上香菜末即可食用。

其他菜谱

红烧大排

红烧大排

做法:1、猪排骨洗涤整理干净后,剁成9厘米长的段,下沸水中...

盐烤秋刀鱼

盐烤秋刀鱼

做法:1 秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干; 2 用盐抹在秋刀鱼上...

软式布朗尼

软式布朗尼

做法:1.将杏仁果、榛果、松子、开心果分别放入烤盘中,以上...

川味拌面

川味拌面

做法:1.烧水,水开放面条,用筷子划圈拨散。 2.面条煮至刚变...

黄花肉丝

黄花肉丝

做法:1.黄花菜用凉水泡开,冲洗干净后沥干。 2.猪肉切粗丝,...

鸡蛋粉丝炒菠菜

鸡蛋粉丝炒菠菜

做法:step1:粉丝用水泡好,菠菜洗净切4-5cm的段,鸡蛋加一点...

脆瓜素肉酱

脆瓜素肉酱

做法:1.素肉用油炸至金黄,切丁;罐头脆瓜切碎丁备用。 2.将...

三鲜炸春卷

三鲜炸春卷

做法:1.猪里肌肉洗净,切丝,放入碗中加入A料腌10分钟;虾...

邂逅

邂逅

做法:①将煮好的黑珍珠粉圆放入高脚白酒杯中。 ②将冰块、...

面结鸡汤

面结鸡汤

做法:1.将鸡汤倒入锅内,同时也加入面结。 2.盖上锅盖,开...

干炸丸子

干炸丸子

做法:1、将肉馅装碗内,加入绍酒、葱、姜水、鸡蛋搅匀,再...

超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉

超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉

做法:1.把蒜茸、橄榄油和葡萄醋放在一个小碗中,用少子碾一...

红枣燕麦粥

红枣燕麦粥

做法:1.红枣去核,加水适量大火烧开,转小火20分钟.2.下燕麦...

双耳萝卜汤

双耳萝卜汤

做法:1、萝卜洗净切细丝。银耳、木耳、葱、青蒜均洗净,切...

烤黄尾鱼头

烤黄尾鱼头

做法:用米酒(SAKE),盐腌鱼头半小时,进450F烤箱,烤20分钟,取出,刷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions