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荷兰汁

食材

材料:奶油200公克,蛋黄2个,白酒2茶匙,黄芥末酱1茶匙,胡椒粉1茶匙,盐1/2茶匙

做法

荷兰汁
做法: 1.将奶油加热融化,若有沉底杂质可清除不用。
2.取一锅,将蛋黄加入白酒、黄芥末酱、胡椒粉、盐,以隔水加热的方式搅拌。
3.再慢慢倒入作法1融好的奶油,一起调匀即可。