使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

光头肉片

食材

材料:主料:猪肉(后臀尖)200克, 辅料:水发木耳10克,蚕豆淀粉10克, 调料:大葱10克,姜5克,盐3克,黄酒15克,味精1克,酱油15克,菜籽油30克

做法

光头肉片
做法: 1.将猪臀尖肉切成2.5厘米长、0.5厘米宽、0.2厘米厚的薄片;
2.将切好的肉片用酱油、黄酒、湿淀粉抓匀浆好;
3.大葱劈开,切成2厘米长的段;
4.水发木耳个大的撕小;
5.炒锅内放菜籽油,用旺火烧至七成热,下入肉片,用手勺搅转,使肉片伸展开;
6.待油温升至八成热时,滗去余油;
7.再烹入黄酒,下葱、姜、酱油、精盐、味精、木耳翻炒均匀;
8.再用湿淀粉勾芡,颠翻几下,淋入熟菜籽油即成。