使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

腌梅

食材

材料:青梅600公克,盐80公克,红紫苏叶40公克,糖350公克

做法

腌梅
做法: 1.青梅洗净,浸泡冷水中一夜,取出后沥干。


2.将青梅与盐一起放入容器中,用重物压出苦涩的汁,然后用清水浸泡、清洗去盐涩味,再晒干至皱。
3.将紫苏叶洗净,用盐6公克(份量外)搓揉数下。
4.将糖与作法2之青梅干以一层梅干一层糖的方式相间入罐,表面放入紫苏叶,再盖上胶膜并封罐,腌至三週即完成(须放置于荫凉处)。