做法:
1、 PUFF PASTRY拿出解冻10分钟
2、 然后对半切(主要是为了烤箱容易烤熟)
3、 准备蛋液:准备5个鸡蛋,只要蛋黄;加入60g白糖,15ml香草糖浆,加入15g面粉,150g牛奶,搅拌均匀
4、 蛋液拿塞子过塞
5、 PUFF PASTRY用擀面杖擀平,然后裹成一条卷,用刀切,每个最好均匀,这样烤的时候都可以一起出炉,放入蛋挞皮之前,用黄油在模具上摸一下,再压平,在模具里压成蛋挞皮形状
6、 放入蛋液,蛋液不易放多,这样烤出会漏出
7、 烤箱预热10分钟,开到220度,大概烤20—30分钟