做法:
1. 酵母粉用温水化开;
2.面粉与奶粉、白砂糖混合均匀,加入酵母溶液,一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状;
3.用手揉按至光滑面团,放到温暖的环境发酵;
4.待面团涨至原来的2倍大时取出;
5. 重新揉成光滑面团,静置20分钟;
6.将面团搓成长条,切出均匀的剂子;
7.将每一个剂子放入两手心之间团圆,再擀成中间厚,边缘薄的圆片;
8.在圆片中放入适量红糖;
9. 等距地从三个点往中间捏,捏出三条边,捏紧每条边的收口处,再将中间收口处捏紧;
10. 所有小面团均按照此法包成糖三角;
11.包好的糖三角生坯摆入蒸屉,注意每个糖三角之间要留足够空隙;
12.锅中烧水,水开后放入蒸屉,15分钟后即可出锅。