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美式炸鸡

食材

材料:A.大鸡腿2只, B.蛋1颗,低筋面粉少许,脆浆粉1大匙,水适量,油1小匙,洋葱末少许,姜片2片,生抽1小匙,米酒1匙,砂糖少许,黑胡椒粉少许

做法

美式炸鸡
做法: (1)将大鸡腿洗净切成两块,以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
(2)将材料B均匀混合成面煳状备用。
(3)将作法1的大鸡腿拍上薄薄的一层低筋面粉(份量外),再裹上作法2的面煳。
(4)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法3的大鸡腿后,随即转小火炸约4分钟,再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色时即可。