使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

羊肉饺

食材

材料:鲜羊肉200克,饺子皮1包(50张),大蒜4瓣,大葱3棵(只要葱白),姜末1汤匙,胡椒粉1茶匙,盐1茶匙,香油1茶匙,酱油1茶匙,花椒面11/2茶匙,豆粉1汤匙,清水2汤匙,鸡蛋1只(取蛋清),香醋1汤匙(可选),熟油辣椒1茶匙(可选)

做法

羊肉饺
做法: 1.将羊肉在菜板上剁细剁茸,直到有一定粘性为止;姜、葱白、大蒜切细剁碎;豆粉加2汤匙清水化成粉水。
2.将羊肉和姜、葱、大蒜、胡椒粉、酱油、香油、花椒面、盐等全部调料加豆粉水在拌盆中充分和匀,直到能粘住筷子时即成饺子馅。这些调料能有效的压住羊肉的膻味。
3.鸡蛋扎于小碗中,取出蛋黄部分,包饺子时,在饺子皮封口的沿半圆边醮上蛋清,捏皱饺子皮即成(蛋清粘饺子不易煮破)。
4.上锅蒸或煮10分钟左右即可上桌(醮酱制作方法:取一小碟,先倒醋,再加熟油辣椒,用筷子搅匀即成)。

其他菜谱

红豆乌骨鸡汤

红豆乌骨鸡汤

做法:1.鸡肉洗净,放入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;...

蒜泥茼蒿

蒜泥茼蒿

做法:1.茼蒿洗净切成小段,蒜拍一下切成碎末(多一些好吃),...

豆腐芦荟

豆腐芦荟

做法:1.豆腐切成丁块,皮蛋切成丁块,放入盘中。 2.芦荟叶片...

白吐司

白吐司

做法:1.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵; 2.一次发酵后,...

蛤蜊芥菜鸡汤

蛤蜊芥菜鸡汤

做法:(1)鸡腿切块川烫3~5分钟后捞出备用。 (2)水烧开后,加入...

蟹黄烧蹄筋

蟹黄烧蹄筋

做法:1、蹄筋改刀切成整齐的长条状。 2、蟹黄切成大小整齐的...

香辣汁焗水云蛋

香辣汁焗水云蛋

做法:(1)将水及白醋混合,煮至微滚。 (2)加入鸡蛋,每次只限...

软式法国面包

软式法国面包

做法:1.除黄油以外的其他材料放进面包机,启动发面团程序,...

大蒜菜脯油蒸大伍鱼

大蒜菜脯油蒸大伍鱼

做法:把整条鱼处理干净。 切两粒香桔子涂擦全鱼身, 以去除...

鸡丁黄豆芽

鸡丁黄豆芽

做法:1、将鸡脯肉用清水洗净,然后切丁。 2、将鸡丁盛入碗中...

椒麻牛肚

椒麻牛肚

做法:1.将牛肚汆烫洗净。 2.将牛肚卤熟切丝备用;芹菜梗切段...

柠檬芝士蛋糕

柠檬芝士蛋糕

做法:1.将蛋糕片裁出比模子底略大一点的形状,垫在蛋糕模底...

橙汁鸡腿排调味汁

橙汁鸡腿排调味汁

做法:柳橙压汁,与其他材料拌匀。 ...

香草鲑鱼薯仔饼

香草鲑鱼薯仔饼

做法:1、水煮沸,下少许盐,加入薯仔煮软,沥水后压成茸。...

蕃茄酱

蕃茄酱

做法:1.罐头蕃茄倒入搅拌机打成蕃茄酱。 2.取一碗,倒入作法...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions