使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

仔姜拌白肉

食材

材料:带皮猪后臀尖肉250g,仔姜 80g,老姜 3片,大蒜碎 1汤匙(15g),大葱段 4段,酱油,料酒各2茶匙(10ml),白砂糖 1/2茶匙(3g),辣椒油 1汤匙(15ml),香醋,香油各1茶匙(5ml),盐 1茶匙(5g)

做法

仔姜拌白肉
做法:
猪后臀尖肉清洗干净,整块放入煮锅中,加入800ml清水,放入老姜片、大葱段、料酒,中火煮至肉刚刚熟(大约40分钟),关火。
煮熟的猪后臀尖肉用原汤浸泡至温热取出,沥去汁水后切成长10cm、厚0.5cm的薄片。
仔姜刮洗干净,切成长圆形薄片,用盐(1/2茶匙,3g)腌渍,使其入味。
用酱油、香醋、辣椒油、香油、白砂糖、大蒜碎和剩余的盐(1/2茶匙,2g)调和成味汁。
取一片切好的猪后臀尖肉片和仔姜片卷成卷,依次将剩余的肉片和仔姜片全部卷成卷,摆在盘中,淋上调好的味汁即可。

其他菜谱

干烧辽参

干烧辽参

做法:一:将关东辽参取出,放入盛有干净水的容器中浸泡,当...

咸蛋黄焗豆腐

咸蛋黄焗豆腐

做法:1.先把咸蛋黄放电饭煲里蒸热(做饭的时候)碾碎备用...

蒜香排骨

蒜香排骨

做法:1)嫩排骨洗干淨不用抹干水即放盐,糖,味精置冰箱醃二...

花生小酥饼

花生小酥饼

做法: 花生酱加花生油搅打均匀。 加入糖粉、盐搅打均匀。...

单县羊肉汤

单县羊肉汤

做法:羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨...

蜜汁烤鸡腿

蜜汁烤鸡腿

做法:1.鸡腿洗净,用吸水纸擦干水分,并在表面划几刀,以便...

葱爆猪心

葱爆猪心

做法:1.猪心切约0.5公分的片状,洗净沥干,用调味料A抓匀腌渍...

气锅排骨

气锅排骨

做法:1)干香菇泡发后,洗净去蒂。排骨洗净斩成小块,放入...

咖喱辽参捞饭

咖喱辽参捞饭

做法:1、辽参洗净,焯透。香米上笼蒸熟。西兰花削去根蒂,...

芥菜浸肉丸

芥菜浸肉丸

做法:1.芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水...

南洋木瓜椰奶冻

南洋木瓜椰奶冻

做法:1 鱼胶粉用少量凉水化开,木瓜不去皮对半开去籽,备用...

鱿鱼炒洋葱

鱿鱼炒洋葱

做法:1.鱿鱼洗干净,洋葱切片。 2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟...

南瓜可乐饼

南瓜可乐饼

做法:1.南瓜洗净切大块去籽,连皮蒸熟,挖出南瓜肉趁热压成...

香椿酱黄豆

香椿酱黄豆

做法:1.鲜香椿芽焯水过凉挤干水份(如果是由此法冷冻保存的...

鳝鱼凉粉

鳝鱼凉粉

做法:1、坐锅点火倒入水,将豆芽焯熟捞出,再放入鳝鱼,加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions