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综合水果cheese蛋糕

食材

材料:饼底:消化饼一袋(都用了,因为上次大家吃了觉得饼底很好吃,建议厚一点,嘎嘎),黄油130g,蛋糕:重制cheese200g,奶油250g,枫糖(朋友从加拿大带回来的,不过这样成本很高哦,还是用白砂糖比较合算),朗姆酒15ml(我用的冰锐蜜桃口味),鱼胶粉10g(网上说鱼胶粉味道很大,我搜到一个办法是,先用冷水溶解,然后加热煮到冒汽泡后冷却再用,不会有什么味道),水果:香蕉,樱桃,火龙果,必备工具:电动粉碎机和搅拌器(我用的博朗多功能食品加工机,很好用)

做法

综合水果cheese蛋糕
做法:
cheese切成小块,放入粉碎机
将cheese粉碎成细末
加入奶油,继续用粉碎机搅打成糊状
换用搅拌器,加入枫糖和两个蛋黄,继续搅拌(一定要搅拌彻底,重制cheese很难完全融化,cheese糊里面容易有颗粒,所以一定要反复搅打)
加入朗姆酒和柠檬汁,继续搅打均匀
将鱼胶粉溶解加热,冷却后加入cheese中,搅拌均匀
饼干粉碎后加黄油制成饼底放入心型模子中,旁边是准备好的水果
铺好水果(已经初见成果了,_)
倒入cheese糊,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷冻一个小时就好了
樱桃装饰,大功告成!!

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