• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

经典东北菜—排骨炖豆角

食材

材料：排骨，豆角，葱姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量

做法

经典东北菜—排骨炖豆角
做法：
1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。（如果是热水的话，一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要给排骨上色。（我在网上看到很多排骨炖豆角的做法，都把这个步骤给忽略了，这可是很关键的）锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，这个时候就可以倒入排骨啦！切忌：要准备好锅盖哦！一手下排骨，一手扣锅盖，这样自己才不会被崩到，也能保护好厨房干净的墙壁。
3、排骨崩一会后，下葱姜蒜花椒，翻炒几下，点少许酱油（我用的是海鲜酱油）。
4、加水，倒入豆角，在放一两根干辣椒，盐适量，扣盖。
5、开锅加少许料酒，去肉腥。
6、放完料酒，扣盖，小火炖10分钟，尝下咸淡，再转入大火炖20分钟。
7、临出锅的时候点适量味精。这时候如果觉得颜色没烧好的话，可以点少许老抽。
8、盛盘，出锅！

相关菜谱

排骨汤 排骨汤
焖面 焖面
经典川菜——魔芋烧排骨 经典川菜——魔芋烧排骨
豆角焖面 豆角焖面
菜 菜
排骨油豆角炖土豆 排骨油豆角炖土豆
川菜 川菜
豆角焖面 豆角焖面

其他菜谱

金针扁豆丝

金针扁豆丝

做法：1.扁豆去除老筋，洗净后切丝，扁豆切丝后炒可以加快烹...

咖喱节瓜汤

咖喱节瓜汤

做法：(1)绿节瓜切成段，洋葱切成丝，大蒜切成段，土豆切成片...

红烧烤麸

红烧烤麸

做法：1.将烤麸放入容器中以流动的冷水浸泡约30分钟，至烤麸...

蒸蛋加强版

蒸蛋加强版

做法： 先将萝卜干和猪肉用搅拌机搅碎后放到炒锅中用花生油...

沙布烈酥饼

沙布烈酥饼

做法：1.将冷冻综合小西饼置于常温下，退冰至软后，每条分切...

砂锅狮子头

砂锅狮子头

做法：1，少许肉馅加剁碎的虾仁，香菇，莲藕，姜末 ，十三香...

补钙排骨汤

补钙排骨汤

做法： 玉米切成5cm小段、番茄切块，备用。小排骨用沸水煮一...

蒜蓉炒通菜

蒜蓉炒通菜

做法：1，将蒜蓉剁碎 2，将油倒入锅里，大概7成熟。将蒜蓉放...

日式美味速食——牛丼盖饭

日式美味速食——牛丼盖饭

做法：1）牛小里脊（我选的是Houston敦煌的炒牛肉，带一点点牛...

干贝萝卜

干贝萝卜

做法：1、干贝洗净加入料酒和水，上笼蒸熟；火腿切片，白萝...

黑椒牛柳

黑椒牛柳

做法：1.牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，加入料酒，水淀粉，及...

枸杞甲鱼

枸杞甲鱼

做法：1.甲鱼宰杀，清洗干净； 2.枸杞洗净； 3.将枸杞、甲鱼共...

西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁

做法：1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生...

酸辣菠萝牛肉汤

酸辣菠萝牛肉汤

做法：1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊...

巧克力爆米花

巧克力爆米花

做法：准备好奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖，切一块奶油放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version