使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

绍兴札蹄

食材

材料:猪前脚1支,葱2根,姜30公克,A.鸡高汤500cc,香叶4片,花椒3公克,丁香3公克,甘草5公克,肉桂4公克,盐2茶匙,鸡精粉1茶匙,细糖1茶匙,B.绍兴酒700cc

做法

绍兴札蹄
做法: 1.把猪前脚洗净后将肉与骨慢慢地切分离,然后去掉胫骨。
2.将刚刚与骨头分离外翻的肉塞回皮里。
3.再用针线将猪脚切口处缝合。
4.烧一锅水,把葱切段、姜拍破后丢入锅中,再把作法3缝好的猪脚放入锅中一起以小火煮约2小时至熟后取出沥干。
5.起另一锅将鸡高汤、调味料A放入锅中煮开约1分钟后放凉,再加入绍兴酒搅拌均匀后,放入作法4煮好的猪脚浸泡1天。
6.待作法5的猪脚浸泡一天后,等到要食用时取出猪脚切薄片,沾酱食用。

其他菜谱

白菜素鸭

白菜素鸭

做法:A、豆包入锅炸成金黄色捞起,再切成四小块。 B、红...

蒜泥油麦菜

蒜泥油麦菜

做法:1.将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻...

甜南瓜浓汤

甜南瓜浓汤

做法:做法: 松子放在无油的煎锅里用中小火烤香; 其他原料...

全手工鸡肉香草香肠

全手工鸡肉香草香肠

做法:将鸡肉切成适量大小的块,投入搅拌机打成绞肉后,加入...

蕃茄牛肉酱

蕃茄牛肉酱

做法:1.蕃茄汆烫熟剥除外皮,切细丁;葱与蒜头切末备用。...

金汤竹燕子

金汤竹燕子

做法:1、用母鸡、蹄花、排骨、凤爪制成高汤。 2、芦荟去皮,...

油爆墨鱼

油爆墨鱼

做法:1.墨鱼拿来油爆吧。将墨鱼去肚洗净切花刀汆水。 2.起油...

韭菜皮蛋松

韭菜皮蛋松

做法:1、韭菜花、瘦猪肉切成丁用料酒、酱油、水淀粉稍腌。...

榨菜肉丝

榨菜肉丝

做法:1、将榨菜用刀去筋皮,切成丝,将猪肉洗净切成二粗丝...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:1。将猪排骨洗净,顺肋条骨缝划成条,再斩成5厘米长的...

水果布丁

水果布丁

做法:1.先用果粒橙倒入白凉粉搅拌均匀~ 2.水果切好,橘子我把...

意大利千层面

意大利千层面

做法: 1、橄榄油炒碎洋葱、碎大蒜,加入蕃茄酱,适量水,用...

黄瓜拌海米

黄瓜拌海米

做法:1.将大蒜、姜分别去皮洗净,大蒜捣烂泥蒜泥,姜切成末...

韩式拌面酱

韩式拌面酱

做法:将所有材料混和均匀即可。 ...

西红柿烧牛肉

西红柿烧牛肉

做法:1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀,腌置半小...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions