使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红酒苹果热鸭脯沙拉

食材

材料:去骨鸭胸脯肉4块,每块约175克,盐、黑胡椒各少许,小叶莴苣(LittleGemLettuce)2棵,花叶菊苣(Radicchio)50克,西洋菜75克,红洋葱1小颗,甜点红苹果1个,橄榄油1汤匙,红葡萄酒2-3汤匙,沙拉酱材料:,新鲜薄荷或荷兰芹1把,大蒜1瓣,盐、黑胡椒少许,白砂糖1茶匙,第戎芥酱或全粒芥酱2茶匙,红葡萄酒2汤匙,橄榄油3汤匙

做法

红酒苹果热鸭脯沙拉
做法: 1.鸭胸肉去皮去筋。如鸭胸肉块大小不均,把大的横切成两片。撒上盐和黑胡椒,置一旁待用。
2.制作沙拉酱:薄荷或荷兰芹洗净沥干,切碎放入沙拉盆中。大蒜去皮拍碎,也放入碗中。加盐和黑胡椒调味,再加糖、芥酱、红酒和橄榄油,搅拌成浓稠的乳剂。
3.莴苣及菊苣摘去枯叶,洗净沥干,撕成小片加入沙拉酱中。西洋菜摘去枯叶,洗净沥干。红洋葱对切,去皮,切成薄片。苹果洗净,切成4块,去核切片。把所有材料全部加到沙拉盆里,轻轻搅拌。
4.锅内下橄榄油一汤匙,油热后放入鸭胸肉,每一面用中火煎4—5分钟,至鸭肉表面呈金黄色而中间仍为淡红色。如喜欢鸭肉熟一点,可多煎几分钟。
5.将鸭肉移至案板上放置2—3分钟。撇去煎锅里剩下的油,调大火力。加入红葡萄酒煮沸,不时搅拌,将锅底的渣刮起。
6.鸭胸肉按对角切成薄片,放到沙拉上。锅里的酱汁浇在沙拉上搅拌均匀,即可上桌。

其他菜谱

清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼

做法:1.武昌鱼的含钾量是海鱼中黄鱼的4倍,而钠的含量则比黄...

火腿芝士面包卷

火腿芝士面包卷

做法:1.汤种: 将面粉过筛后加入凉水,搅拌均匀后放到火上用...

爵士奶皇包

爵士奶皇包

做法:(1)低筋面粉加入细砂糖、发粉与水,一起揉成面糰备用。...

泡豇豆酸菜煸鲫鱼

泡豇豆酸菜煸鲫鱼

做法: 鱼洗净后先切去头部,再将鱼身平置于菜板上,切成3...

泰式茄丝

泰式茄丝

做法:1.原料: 长茄子300克,里脊肉60克,胡萝卜30克,香芹2...

北做麻婆豆腐

北做麻婆豆腐

做法:1.1.锅中倒入水,撒少少许盐煮沸,下入豆腐块,焯水,...

细沙芝麻团

细沙芝麻团

做法:1、糯米,籼米一同淘洗干净用清水浸泡2天,然后磨成极...

大嘴鳄便当

大嘴鳄便当

做法: 准备:草莓和罗马生菜分别洗净沥干水分。中火烧热平...

肉云吞

肉云吞

做法:1.要做一碗好味道的云吞,汤底很重要,汤底的材料可以...

金菇干丝

金菇干丝

做法:1) 金菇剪根,扯松,在开水里烫一下捞出,汤留用 ; ...

西瓜牛奶冰

西瓜牛奶冰

做法:1.将西瓜洗净去皮,切块状。 2.取适量的剉冰摆盘,将做...

农家小炒肉

农家小炒肉

做法: 1、将所有原料清洗干净,沥干水分,备用。 2、将瘦肉...

辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊

做法:1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时,让其吐净沙泥(一定要淡...

培根头菜卷

培根头菜卷

做法:1肉馅用葱姜盐喂口 2扒一个大头菜叶过水汆烫至发软,包...

上汤焗酿禾花雀

上汤焗酿禾花雀

做法:禾花雀腌渍,鸡肝用滚水浸熟,和腊肠制成馅酿入禾花雀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions