做法:
1.将材料1全部混合,搅拌均匀后摔打至面团光滑(有面筋形成)。
2.将奶油(室温软化)加入面团中,继续摔打至完成阶段(可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可)。(手工揉面需要耐心哦~,姐妹们可以当作减肥呢~~~呵呵~)
3.放入容器中,盖上保鲜膜进行基础发酵,约60分钟。(两倍大即可)。
4.分割8等份,滚圆后直接包入陷,等距放入烤盘中,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将松弛好的面团,轻轻滴压成圆饼状,在面团的边缘剪出八个1厘米的开口,继续发酵10分钟。
6.在发酵好的面团上刷上蛋液后,用擀面杖沾的一端沾水,在沾上芝麻,压在面团表面上即可。
7.放入以预热的烤箱中,用上火190度。下火160度(或175度烤15分钟即可)。