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红油耳片

食材

材料:主料:猪耳,红油辣椒,葱白,盐,味精,白糖,香油。

做法

红油耳片
做法: 1.取新鲜、体大的猪耳洗净,放入沸水锅中加热,煮至刚熟,取出,用一重物压平猪耳,自然晾凉。
2.凉透的猪耳切成薄片,碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。3.将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀,装盘即成。

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