使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

紫薯蛋挞

食材

材料:蛋挞皮用料:低筋面粉270g,高筋面粉30g,酥油45g,片状马琪琳250g,水150ml,蛋挞液用料:紫薯(去皮切小粒)50g,鲜奶油210ml,牛奶165ml,白砂糖60g,蛋黄4个,炼乳15ml

做法

紫薯蛋挞
做法:
将低筋面粉、高筋面粉、酥油和水混合拌成面团,揉至表面光滑均匀后用保鲜膜包好饧20分钟。将马琪琳用保鲜膜包严,拿擀面杖把它敲薄、擀薄,取出待用。
将饧好的面团擀成长方形,面片宽度与马琪琳一致,长度是其3倍。把马琪琳夹在面片中间,将两侧的面片折起包住它,再像叠被子那样四折,用擀面杖轻敲面片表面后擀长。同样方法4折2次成蛋挞酥皮,并揪成小面团,擀成面片逐个放在蛋挞模里。
将鲜奶油、牛奶、炼乳、白砂糖和紫薯粒放入小锅用小火加热,搅拌至白砂糖融化时离火,放凉后拌入蛋黄成蛋挞液。蛋挞液逐个倒入装好蛋挞皮的蛋挞模中,摆入烤盘。
将调温旋钮调在“200度”;功能旋钮调在“上下管加热”,时间旋钮拨至15分钟(或者按下曲奇饼”键,通过“定时”键及“时间/温度”的上下键把温度调整为200度、时间调整为15分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔内,进行烤制。15分钟后取出,即可趁热享用。

其他菜谱

中式发面面团

中式发面面团

做法:1.把面粉放在干净的大容器中,先把油加到面粉里. 2.将发...

麦片条

麦片条

做法:1.麦片,果仁炒一下会更香更脆,我用的是混合Muesli,如...

雪山百花蟹

雪山百花蟹

做法:1、蛋清、纯牛奶、蟹肉搅拌均匀,加盐、味精、生粉码...

客家鱼头王

客家鱼头王

做法:1、鱼头洗净,对半一剖为二,加姜汁酒、白醋、盐、味...

麻油猪肉

麻油猪肉

做法:1、猪肉剁块洗净,老姜去皮后洗净拍碎。 2、锅烧热后,...

中华面基本酱汁

中华面基本酱汁

做法:(1)将水及高汤粉一起加热至溶解,放冷后,再加入所有调...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:制法:猪肉切条放蚝油,生粉,蛋白,油腌二小时.茄子...

海贝南瓜米粉

海贝南瓜米粉

做法:(1)把红葱头切细,起油锅爆香。 (2)锅里放入洗净去皮、...

丑小鸭蛋糕

丑小鸭蛋糕

做法:1.将蛋糕混合物,水果鸡尾酒,70克椰丝和鸡蛋混合在一...

花生面包

花生面包

做法: 1、将材料1揉至光滑,加入奶油揉至面团完全扩展阶段,...

油炸糕

油炸糕

做法:这个油炸糕有的筒子已经提醒我几次了,本来是去年的最...

超厚里肌炸猪排

超厚里肌炸猪排

做法:1.将里肌肉片以刀子在肉片四周划开断筋。 2.作法1的里肌...

糖醋排骨盖饭

糖醋排骨盖饭

做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.排骨切小块,加入所有腌料...

萝卜丝拌蜇皮丝

萝卜丝拌蜇皮丝

做法:1、海蜇皮切好后用清水泡去咸味,然后用80度的热水略烫...

泰味绿咖哩牛肉

泰味绿咖哩牛肉

做法:1.红萝卜、马铃薯切块;碗豆夹对切;茄子切片,过油备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions