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紫番薯面包

食材

材料:高粉250克,水150克,鲜酵母14克,糖25克,海盐4克,黄油25克,紫薯蓉135克

做法

紫番薯面包
做法: 1.紫番薯蒸熟之后,剥掉皮,装进保鲜袋里用玻璃瓶子碾压。
2.用70g薯蓉,在面团搅拌完成时加进去,再搅拌到面团呈现均匀的粉紫色。
3.一次发酵之后分成8份,剩的薯蓉也等分8份。
4.每个小面团擀成牛舌状,薯蓉铺上去之后把面团卷起来,滚圆,排进戚风模子里。
5.二次发酵膨胀到模具口,190度烤30分钟。

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