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素炒西芹

食材

材料:西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油

做法

素炒西芹
做法: 1、煸胡萝卜
大蒜烹锅,油煸胡萝卜至变色(不要炒糊了,颜色变黄变透明)。
2、炒芹菜
倒入切好的西芹片,翻炒,淋水,扣锅盖,小火焖至水快干时(芹菜出水少,容易干),加盐和少许香菇素蚝油调味(少放蚝油,否则变色)。