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糖醋带鱼

食材

材料:带鱼400克  香葱1棵  生姜1小块  食用油500克(实耗50克)  酱油6克  料酒大匙  香醋30克  精盐3克  白糖30克做法1.将带鱼处理干净,切段;葱洗净切成葱花;姜洗净切丝;2.用料酒、酱油腌制带鱼段,半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色,捞出,沥油;3.锅内留少许油,先煸葱花和姜丝,然后倒入带鱼块,再加入酱油、料酒、水,盖上锅盖焖几分钟;4.最后加入白糖、醋、盐,用微火煨几分钟即可。注意酸甜适口,开胃下酒。调糖醋汁时少加点盐,这样带鱼的口感会更好;

做法

糖醋带鱼
做法: