材料:准备时间 10分钟
烹饪时间: 8分钟
量: 1小瓶,约200ml
材料:
大蒜 (garlic) 5瓣,压成蒜蓉
生姜 (ginger) 30g,剁成姜蓉
柠檬皮 (lemon zest) 20g,削下柠檬皮屑
香菜 (cilantro) 40g,切成香菜碎
辣椒碎 (red chili) 10g
油料:
香油 (sesame oil) 2大匙
烧菜油(cooking oil) 3大匙
调料:
南乳/红腐乳(Fermented Red Tofu) 1块约100g,用勺子压成泥
蚝油 (oyster sauce) 2大匙
料酒 (cooking wine) 5大匙
糖 (sugar) 1大匙
黑醋 (black vinegar) 1小匙
以上所有调料混合后调匀