做法:
1)将白菜心洗净,根据薄厚,每片白菜,片成几片,越薄越好(容易入味)。然后改刀切成细丝。
2)京糕切片后,也切成细丝。
3)将白菜丝放入盘中,淋入白醋和香油。放上京糕丝,淋上桂花酱,最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。
超级?嗦:
**白菜心就是白菜内部的芯儿,有点甜丝丝的味道,炒着吃有点可惜。我喜欢生吃,或者拌凉菜,据说可以去火,消食,解酒(我不喝酒,没机会实践)。
**京糕,也叫山楂糕,我一般在稻香村买。除了拌白菜丝,还可以和梨丝放在一起,也很好吃。
**桂花酱,也是在稻香村买的,如果没有,可以用蜂蜜代替。