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盐酥猪脚

食材

材料:猪脚1只,八角2粒,丁香2粒,甘草2片,三奈1茶匙,香叶2片,小茴1小茶匙,葱2支,辣椒1支,酱油5大匙,番茄酱3大匙,胡椒粉少许

做法

盐酥猪脚
做法: 1.猪脚去骨切块、入开水中川烫后、洗净备用。
2.将猪脚、酱油、番茄酱和其他材料一起入锅内(葱和辣椒除外),卤约2小时左右。
3..先取出猪脚晾干,再入热油中,用大火炸酥。
4.葱和辣椒切丁,爆香后放入猪脚,胡椒粉拌均,起锅切小片装盘即可。

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