使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

珍菌功夫鲈鱼

食材

材料:鲈鱼,菇菌(草茹,金针茹等),香芹(少许),咸酸菜(1-2片),白萝卜,粉丝,姜片,香菜,辣椒圈(少许)

做法

珍菌功夫鲈鱼
做法: 将鲈鱼起肉切成双飞片,将鱼片下点盐、料酒、胡椒粉腌一下;
将粉丝用清水泡软备用、将其他材料洗净切好;
烧开水把粉丝灼熟垫在盘底,再把萝卜片灼一下去辣味,茹菌也要灼一下捞起备用;
开火、热锅后下油,放点姜片,把起肉后的鱼骨和鱼头煎香,然后倒入清水,然后让它烧开后就呈现乳白色汤底;
放入配料:茹菌、萝卜、香芹、咸酸菜、姜片、胡椒粒、香菜、辣椒圈稍煮一下入味,然后下调味:盐、鸡精;
在滚开的汤里下鱼片灼熟,鱼片变白熟了即可时间不要太长,关火、上盘就大功告成了。
这个菜的主要特点是集合了鱼和茹菌的“鲜”,再加上胡椒粒、酸菜、芹菜的配料就比较“惹味”,它只是有点微微胡椒粒的辣,喜欢吃辣的朋友可以稍放点辣椒,但不要把它做成水煮鱼那样辣就吃不到“鲜”。

其他菜谱

鸡肫串烧

鸡肫串烧

做法:1、鸡肫由中间切开后洗净,除去黄此,再洗净。把鸡肫...

素麒麟豆腐

素麒麟豆腐

做法:1) 豆腐在盐开水里泡10分钟,沥干水分后切厚片。素火腿...

甜椒菜瓜

甜椒菜瓜

做法:1、将甜瓜去皮、籽洗净切成片,沾上淀粉待用,青红椒...

健康五色汤圆

健康五色汤圆

做法:1、锅烧热后,放入花生小火炒香; 2、花生去皮,放...

彩椒鱼柳

彩椒鱼柳

做法:龙利鱼切条,用盐,酒,胡椒,生粉,蛋清腌10分钟,下油锅滑...

青豆蘑菇螺旋面

青豆蘑菇螺旋面

做法:1.白蘑菇、香菇洗净,切片备用。 2.取一深锅煮水至滚沸...

蒜香金沙三宝

蒜香金沙三宝

做法:1.鱿鱼筒用手压好,在筒口用刀水平地将它一分为二,挑...

波兰熏肠

波兰熏肠

做法:1.所有材料搅在一起,加盐和少许酱油调味,肠衣用水泡...

辣拌乌鱼卷

辣拌乌鱼卷

做法:1、将青辣椒、红辣椒、香葱均切成丁。净乌鱼剞上十字...

油泡螺片.

油泡螺片.

做法:做法:螺头去外层粗皮,切片浸梳打水30分钟再洗干淨,...

腊味油饭

腊味油饭

做法:1.腊肠和肝肠先放入滚水中汆烫约2分钟,再起锅沥干水份...

黑豆蛋酒汤

黑豆蛋酒汤

做法:1.将黑豆、鸡蛋用文火同煮; 2.鸡蛋煮熟后去壳再煮即成...

豇豆粒辣椒炒鸡胗粒

豇豆粒辣椒炒鸡胗粒

做法:1.辣椒是自己种的,不知道是不是和菜椒种得近,蜜蜂给...

嫩牛蒜苔

嫩牛蒜苔

做法:1.牛肉逆纹切薄片后切成丝,放入大碗中用腌料拌匀,尽...

豆浆拉面

豆浆拉面

做法:1.取一锅,将原味豆浆、高汤混合煮滚,再加入调味料拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions