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玛瑙拌豆腐

食材

材料:豆腐300克,熟咸鸭蛋2个,大蒜瓣25克,白糖1小匙,白酱油4小匙,香油一大匙。

做法

玛瑙拌豆腐
做法: 1.豆腐切成2厘米大小的丁,放入沸水锅中焯透,捞出沥水,晾凉。
2.咸鸭蛋剥去外壳,蛋白·蛋黄分别改刀切成丁;蒜瓣去皮捣成蒜泥,加入白酱油和香油调匀成卤汁。
3.将蛋白丁和豆腐丁装入盘中,浇上卤汁拌匀,再撒上蛋黄丁即可。

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