做法:
1.将全部的腌料材料混合拌匀备用。
2.里肌肉片放入作法1的腌料中拌匀腌约30分钟。
3.高丽菜洗净沥干后切丝;豌豆婴洗净沥干;紫洋葱切丝泡冰水10分钟备用。
4.将烤箱设定于180℃预热10分钟,撕一张铝箔纸,并在纸上抹一层薄薄的奶油,将作法2的腌里肌肉片舖平放在铝箔纸上,先将一面烤至半熟后,涂上一层照烧烤肉酱,待肉表面将近收干后再翻面,烤至半熟涂上烤肉酱,直到烤干取出备用。
5.取锅,开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后,放入市售葱油饼,将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。
6.取作法5的饼皮摊平,并在饼皮中间偏下方处依序放入作法3的高丽菜丝、作法4的烤照烧肉片、作法3的豌豆婴、紫洋葱丝,再依个人喜好淋上适量照烧酱后,并将饼皮捲起即可。