使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

焢肉饭

食材

材料:五花肉600公克,青葱3支,姜片3片,蒜仁10粒,水960㏄,市售卤包1包,白饭6碗,卤笋丝少许,香菜少许,腌渍黄萝卜片少许,米酒6大匙,酱油360㏄,沙拉油360㏄,砂糖4大匙,辣椒半支,八角2粒,香菇味精1小匙

做法

焢肉饭
做法: 1.将五花肉洗净切成6大片,青葱洗净切成段状备用。
2.取作法1的五花肉片,加入少许的葱段、姜片、米酒及酱油腌渍约20~30分钟后备用。
3.热锅,倒入沙拉油,将作法2的五花肉片放入后转大火,炸至肉片上色后捞起,再将蒜仁放入同一油锅中炸至金黄色后捞起,继续将葱段放入锅中炸至焦黄即可捞起备用。
4.另热锅,将酱油和砂糖一起倒入锅中拌炒至砂糖融解,再放入作法3的材料续炒至肉片上酱色后,加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及卤包一起煮至水沸腾后,改以小火焖煮至肉微烂即可。
5.盛装适量白饭,将作法4的肉片放在饭上,再搭配上少许的卤笋丝、香菜和腌渍黄萝卜片即可。

其他菜谱

卤牛腱子

卤牛腱子

做法:将料放入锅中煮滚放凉即制成卤水待用(有条件可将卤料...

圆滚滚的麻团

圆滚滚的麻团

做法:红薯整个蒸熟,去皮,趁热捣成红薯泥,加入糯米粉,揉...

玫瑰花心饼干

玫瑰花心饼干

做法: 1、干玫瑰花去蒂,用手捏碎,用凉水浸泡10分钟 2、黄油...

竹荪鱼糕

竹荪鱼糕

做法:1、在鱼肉茸里放水淀粉,盐、料酒、姜葱汁(姜葱末滤...

佛手白菜

佛手白菜

做法:1.大白菜叶片剥开;煮一锅滚沸的水放入大白菜叶片汆烫...

酱烧鳕鱼

酱烧鳕鱼

做法:1.葱与姜切丝备用。 2.鳕鱼洗净后淋上酒与素蚝油,舖上...

素酱南瓜煮

素酱南瓜煮

做法:(1)将南瓜去蒂去籽后,切块状(约3~4公分大小)备用,南瓜...

糖炒栗子

糖炒栗子

做法:1. 原料选择:应选用肉质细密,水分较少的小栗子。 2....

椰汁牛肉

椰汁牛肉

做法:1.将牛肉片与腌料搅拌均匀,腌制约30分钟后备用。 2.大...

天山雪莲炖子鸡

天山雪莲炖子鸡

做法:1.鸡肉要先用开水把血沫子撇掉,然后放入调料,倒入开...

南瓜葡萄柚淋酱

南瓜葡萄柚淋酱

做法:1.将所有材料拌匀即可。 2.持续拌至细砂糖完全融化没有...

照烧鸡腿丼

照烧鸡腿丼

做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.将所有调味料混合拌匀为照...

酱烧百合里肌肉

酱烧百合里肌肉

做法:1.炉作法: 2.葱洗净切段,姜洗净,里肌肉洗净切大片,...

蕃茄鲔鱼沙拉

蕃茄鲔鱼沙拉

做法:1.鲔鱼罐头沥去油份,将鲔鱼放入碗中。 2.将洋葱碎、酸...

柠檬乳酪小蛋糕

柠檬乳酪小蛋糕

做法:1.鸡蛋一个打散,柠檬表皮用擦茸器擦出柠檬皮屑备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions