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海鲜啫喱冻

食材

材料:材料草虾、澳带、目鱼卷、啫喱粉、柠檬角、盐、胡椒

做法

海鲜啫喱冻
做法: (1)草虾、澳带、目鱼卷用开水烫熟,草虾留部分作装饰,其余的去头、壳。
(2)啫喱粉加冷水化解,烧开后加盐、胡椒调味,再自然冷却。
(3)将啫喱水倒入模具,放入草虾仁、澳带、目鱼卷,进冰箱冷冻成型。
(4)将成型的海鲜啫喱冻倒出,装入盆内,用柠檬角和带壳虾作装饰即可。
特别关照
装盆时应注意不要将啫喱冻弄破。