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沙茶金钱肚

食材

材料:金钱肚300公克,青椒1/2个,红甜椒1/2个,八角3粒,花椒5公克,葱2根,姜1块,沙茶酱2茶匙,鲜味露1/4茶匙,水20㏄,太白粉1/2茶匙

做法

沙茶金钱肚
做法: 1.金钱肚汆烫洗净。
2.将金钱肚、八角、花椒、葱、姜一同放入炒菜锅中干蒸1小时,取出金钱肚切成条状备用。
3.青椒、红甜椒切条备用。
4.炒锅入油烧热,将青椒、红甜椒放入锅中以中火炒1分钟,放入金钱肚、调味料(太白粉除外)以小火炒3分钟,最后用太白粉勾芡即完成。

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