材料:材料:
1/2 只黄梨/凤梨
1 根黄瓜
1 只中型沙葛 (Jicama)
1 只青苹果
其他可用水果:水蓊/莲雾,青芒果
虾片/炸脆或烤脆的油条块/我用了corn chips代替
3 tbsps 虾膏 (Shrimp Paste)
1/2 杯 花生 (磨碎)
2 tsbp 芝麻 (烤香)
酱料:
10-15 只干辣椒(干的时候把种子尽量去掉,然后用热水泡开)
大约半寸的虾酱(Belachan),或者一茶匙的港式虾酱
半杯的罗望子水(两茶匙的罗望子膏兑半杯水)或者半杯的青柠水(大约3-4茶匙兑水成半杯)
3/4杯的糖(可以根据口味增减)
1 tbsp 酱油膏(Dark Soy Sauce)