使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

毛笋炖红烧肉

食材

材料:毛笋一根,五花肉一块,葱,姜,花椒,料酒,盐,生抽,老抽,冰糖

做法

毛笋炖红烧肉
做法: 1.先将毛笋皮拨掉,一层一层 我的 浪费太大估计只能剩一半.拨好后切成片不要太薄,新鲜笋特别嫩,太薄容易碎.在放有盐的开水锅中煮上几分钟,然后在放到凉水中浸泡漂洗多次.主要是为了去除毛笋的涩味。
2.将五花肉切成小方块.在开水锅中焯一下,去除血水。
3.把冰糖在火上炙烤一下捻成沫,冰糖炒出的糖色比白糖红亮。
4.炒锅上火放入清油,油烧热后下冰糖沫,小火炒成糖稀,倒入五花肉裹上糖色后下葱 姜 花椒 料酒用小火炒出油来,在倒入生抽和老抽炒匀.倒入开水,水以没过肉为准开大火,汤开后把沥干水分的毛笋平铺在五花肉上.用小火炖上二十分钟.把毛笋和红烧肉炒匀.在炖到锅内的汤汁快干时,起锅。

其他菜谱

红花焖银鱼

红花焖银鱼

做法:1、用番茄酱、黄油熬成红焖汁。 2、银鳕鱼改刀成块状,...

广式腊肠鸡蛋炒饭

广式腊肠鸡蛋炒饭

做法:1把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。 2把鸡...

糖炒栗子

糖炒栗子

做法:栗子清洗干净,晾干水分,用刀或剪刀在表面切出浅浅的...

寿喜烧酱汁

寿喜烧酱汁

做法:1.将米酒倒入锅中,并以中小火煮至略滚沸后熄火,以去...

香辣田鸡腿

香辣田鸡腿

做法:1.将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍...

港式鲜虾云吞馅

港式鲜虾云吞馅

做法:1.赤肉及肥肉切约0.5立方公分大小的丁状备用。 2.虾仁洗...

牛奶南瓜鱼

牛奶南瓜鱼

做法:1.南瓜洗净去皮切块;鱼洗净对切二等份备用。 2.取『膳...

肉桂苹果重芝士蛋糕

肉桂苹果重芝士蛋糕

做法:步骤二:做肉桂苹果粒馅料 材料:一只富士苹果切丁,...

沙嗲炒鸡肉

沙嗲炒鸡肉

做法:1.将全部腌料混合拌匀。 2.将鸡腿肉洗净切成3公分x4公分...

人参枸杞酒

人参枸杞酒

做法:1.人参烘软切片; 2.枸杞子除去杂质; 3.人参、枸杞子、...

喜鹊金丝窝

喜鹊金丝窝

做法:1、将墨鱼胶挤在金丝窝上面,用手捏成喜鹊的形状,再...

绿茶汤圆

绿茶汤圆

做法:椰蓉馅: 牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合...

韩式辣牛肉汤

韩式辣牛肉汤

做法:1.煮汤:一块牛肉,加黑胡椒粒,洋葱,姜,蒜,煲1个半...

小炒牛肉

小炒牛肉

做法:1.将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝; 2.用淀粉5克、蛋清...

菠菜炒粉丝

菠菜炒粉丝

做法:1.菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions