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榨菜肉丝

食材

材料:1. 猪肉400克 2. 榨菜丝150克 3. 油少许 4. 糖3 克 5. 水淀粉少许 6. 葱2颗切丝 7. 姜末10克 8. 干辣椒3-5个

做法

榨菜肉丝
做法: 1. 猪肉切成丝, 肉丝用盐、料酒、姜末、淀粉拌匀。
2. 锅烧热后倒入油,油热后下人肉丝和干辣椒 (我还放了点蒜片),待散开时放点料酒。
3. 炒至肉散至发白,(我喜欢把肉煸干一点),即下榨菜丝、糖、葱丝一起炒匀,放入少许汤炒转起锅即成。
4. 要吃榨菜肉丝饭的,最后加两碗白米饭,再翻炒一下儿就好了。
注:这种袋装的榨菜丝本身已经很咸了,不用再往肉里放盐了。

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