使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椒盐醉鸭

食材

材料:番鸭1只,盐3-4大匙,花椒25克,料酒适量,小葱5根,生姜1小块

做法

椒盐醉鸭
做法: 1.盐放到炒锅里,用小火炒至盐微微发黄,将花椒放入一并翻炒,至花椒出香味,关火,盛出椒盐;
2.洗干净的番鸭,用厨房纸巾擦干水分,将炒好的椒盐抹遍鸭子全身,翅膀下面,腿根处都要仔细抹到,然后用保鲜膜紧紧的把鸭子包裹起来(抹椒盐的时候,很多花椒会掉下去,等用保鲜膜包的时候就给再撒到花椒比较少的地方,顺势包起来,就不会掉了);
3.裹好保鲜膜的鸭子,放到冰箱冷冻层,12-24个小时左右,便可以取出,解冻;
4.解冻好的鸭子,剥去保鲜膜,用清水将鸭子上的椒盐洗去;
5.小葱和姜块洗进,塞进鸭肚子,用厨房纸巾把鸭子表皮的水分擦干,再刷上一层料酒;
6.锅里烧开一锅水,将鸭子放进蒸格,中大火30分钟,出锅,斩件装盘,淋上蒸鸭子时盘子里的原汁即可。

其他菜谱

虾仁炒面

虾仁炒面

做法:1.将虾仁、青花菜洗净,放入滚水中略烫后泡凉。香菇洗...

红烧花胶扣鹅肝

红烧花胶扣鹅肝

做法:1、娃娃菜洗净,一剖为二,入沸水中加盐0.5克、色拉油...

炒乌冬面

炒乌冬面

做法:1。牛肉切丝后用姜、酱油、料酒、淀粉腌15分钟以上 2。...

豆豉爆鸡

豆豉爆鸡

做法:1.鸡洗净切块,用腌料拌腌10分钟。锅下油,放入鸡块炸...

桂花豆腐

桂花豆腐

做法:1. 一盒中等硬度的豆腐,切成大概一厘米厚的块块。拿一...

清蒸姜汁鱼

清蒸姜汁鱼

做法:1 把鱼收拾干净,上屉蒸熟,取出放盘中。 2 姜剁成细末...

蕃茄虾仁面

蕃茄虾仁面

做法:1.将螺丝面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油备用。 2.热一平...

养生土司春卷

养生土司春卷

做法:(1)将土司去边,表面涂上一层美奶滋备用。 (2)紫色高丽...

鲜奶高钙芝麻吐司

鲜奶高钙芝麻吐司

做法:1.将牛奶加热后放置到40-45度,加入酵母静置10分钟. 2.将...

葱油豌豆

葱油豌豆

做法:大葱去根洗净切成葱花备用;豌豆粒洗净,放入锅内,加...

树花炖土鸡

树花炖土鸡

做法:1.先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水,然后放入砂锅...

咸肉炒饭

咸肉炒饭

做法:一、将菜椒、咸肉、姜、葱切粒,青豆解冻滤水、蛋打散...

辣油

辣油

做法:1.青葱切段状(葱白与葱绿皆要)。 2.将材料A炒香去除菜...

大蒜烧肚条

大蒜烧肚条

做法: 将猪肚用碱水或者白醋反复搓洗几遍,去除肚壁上残存...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.)将材料5拌匀备用,吉利丁片泡冰水备用。 2.)将鲜奶油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions