使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅菜扣肉

食材

材料:五花肉1又1/2斤,梅干菜3两,猪油1大匙,1.酱油3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,2.盐1/2小匙

做法

梅菜扣肉
做法: (1)买回来的五花肉切成大长条块状,宽约6~8公分,先用滚水烫熟,取出后,在猪皮面用牙签戳洞,抹上炒许酱油(份量外)备用。
(2)热油锅,将五花肉炸成金褐色,且猪皮呈现起泡状态后取出,切成厚约0.8公分的薄片块,切的时候尽量不要让五花肉散开,维持完整的形状。
(3)将梅干菜洗净,切成小段,放入炒锅中炒干,加入猪油炒香,最后加入调味料1拌匀。
(4)取一深皿(直径约13公分),先将平舖在皿中,猪皮部位朝下,舖的时候不要将五花肉片展开,而是将整块已切好五花肉同时放入。上面均匀撒上盐,使肉片有咸味,最上面舖上作法3的梅干菜,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸2个小时,等肉软后,倒扣在盘子上即可上桌食用。

其他菜谱

海棉蛋糕

海棉蛋糕

做法:1.低筋面粉200克. 2.把低筋面粉过筛. 3.鸡蛋6个.全部打入盆...

鳕鱼番茄浓汤

鳕鱼番茄浓汤

做法:1.鳕鱼去皮去骨,切约为1立方厘米的小块。用料酒腌制片...

排骨炖白菜

排骨炖白菜

做法:1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香...

金针菇肥牛卷

金针菇肥牛卷

做法:去一撮金针菇,用牛肉片卷起,卷8个。平底箭锅放少量...

百花凤翼

百花凤翼

做法:1、鸡翼洗净,起去鸡翼中段,抹干水,加腌料腌15分钟在...

红茶豆浆

红茶豆浆

做法:将白豆浆、清红茶、白糖加入小奶锅中煮开。 制作提示...

凉拌萝卜丝

凉拌萝卜丝

做法:1、把这个小红皮萝卜(radish)切片或者切丝放碗里,稍...

红萝卜炒蛋

红萝卜炒蛋

做法:1.红萝卜切丝,加入酱油、白胡椒抓匀;葱切段;蛋打散...

雪梨蒸奶豆腐视频

雪梨蒸奶豆腐视频

...

缤纷巧克力奶昔

缤纷巧克力奶昔

做法:1、取出冰块,放入搅拌机打碎,成极小颗粒状。 2、将牛...

五香酥炸排骨

五香酥炸排骨

做法:1.将排骨改刀成小块,用水冲洗干净,沥干水分后 加入...

干烧海鱼头

干烧海鱼头

做法:海鱼头洗净,对半剖开,擦干水分,用5大匙油两面煎上...

玉米球

玉米球

做法:(1)将材料1过筛备用。 (2)材料2拌匀,加入过筛粉类中拌匀...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法: 先将带鱼洗净,切3cm的段,加盐和料酒腌15分钟 再将锅...

鲷鱼烧

鲷鱼烧

做法:1.预拌粉过筛后加入蛋和水搅拌均匀,静置松弛约20~30分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions