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梅子茶冻

食材

材料:紫苏梅1颗,紫苏梅汁3小匙,绿茶粉1/4小匙,水30cc,果冻粉10g,细砂糖5g

做法

梅子茶冻
做法: 1.取一模型,放入1颗紫苏梅备用。
2.果冻粉及细砂糖混合均匀备用。
3.将水煮至滚沸,加入紫苏梅汁及绿茶粉搅拌均匀,转小火,再慢慢加入作法2的材料迅速速搅拌均匀,待煮开后即可熄火。
4.将作法3的材料倒入作法1之模型中,待凉凝固后即可倒扣于盘中。

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