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桂花丝瓜

食材

材料:澎湖丝瓜1条(约12两),蒜末2小匙,盐1又1/2小匙,太白粉1/3大匙,水1大匙,桂花酱1/3大匙

做法

桂花丝瓜
做法: (1)将澎湖丝瓜去皮后洗净,切成1公分圆形段备用。
(2)将炒菜锅加热,放入少许油,再加入蒜末略爆香后,立即放入澎湖丝瓜,用中火翻炒,加入盐拌匀后,加盖焖3分钟后,再打开盖子。
(3)再将桂花酱加入略拌炒一下,再加入太白粉水芶芡煮沸后,立即熄火盛起放入盘中,即可食用。

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